Bolinho de bacalhau pura batata

INGREDIENTES: 500 g de batata descascada e em cubos pequenos 2 gemas 4 colheres (sopa) de azeite (60 ml) 2 colheres (sopa) de cebola picadinha (10 g) 1 colher (chá) de alho amassado sal e pimenta-do-reino a gosto 3 xícaras (chá) de recheio de bacalhau (400 g) farinha de rosca para empanar 2 claras batidas MODO DE FAZER: 1 - Em uma panela com bastante água fervente, cozinhe 500 g de batata descascada e em cubos pequenos por 15 minutos. Desligue o fogo, escorra as batatas e, ainda que mais